Rind Rücken (Roastbeef) (mager) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)130 kcal (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % Alternative finden		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % Alternative finden		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 69 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)130 kcal (≈ 7 % NW)
7 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)546 kJ (≈ 7 % NW)
7 % 		420 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett4 g (≈ 7 % NW)
7 % 		3 g (≈ 5 %)
5 %		63 g
Eiweiß22 g (≈ 43 % NW)
43 % 		17 g (≈ 33 %)
33 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser72 g (≈ 2 % NW)
2 % 		55 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		8 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent11 µg
8 µg
Retinol11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		8 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		69 µg (≈ 6 %)
6 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin160 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		123 µg (≈ 10 %)
10 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure3.096 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		2.382 µg (≈ 16 %)
16 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent7.213 µg (≈ 42 % NW)
42 % 		5.548 µg (≈ 33 %)
33 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure295 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		227 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin200 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		154 µg (≈ 11 %)
11 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		2 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		2 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin4,0 µg (≈ 100 % NW)
100 % 		3,1 µg (≈ 77 %)
77 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E303 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		233 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K14 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		11 µg (≈ 17 %)
17 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,14 g (≈ 3 % NW)
3 % 		0,11 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert8,9 mEq
Natrium53 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		41 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Kalium341 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		262 mg (≈ 7 %)
7 %		4.000 mg
Calcium3 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium22 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor152 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		117 mg (≈ 17 %)
17 %		700 mg
Schwefel187 mg
144 mg
Chlorid87 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		67 mg (≈ 3 %)
3 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.106 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		1.620 µg (≈ 13 %)
13 %		12.500 µg
Zink4.072 µg (≈ 48 % NW)
48 % 		3.132 µg (≈ 37 %)
37 %		8.500 µg
Kupfer75 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		58 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan21 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		16 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid57 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		44 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin1.167 mg (≈ 78 % NW)
78 % 		898 mg (≈ 60 %)
60 %		1.500 mg
Leucin1.819 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		1.399 mg (≈ 48 %)
48 %		2.925 mg
Lysin1.959 mg (≈ 87 % NW)
87 % 		1.507 mg (≈ 67 %)
67 %		2.250 mg
Methionin561 mg (≈ 72 % NW)
72 % 		432 mg (≈ 55 %)
55 %		780 mg
Cystein247 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		190 mg (≈ 61 %)
61 %		310 mg
Phenylalanin920 mg (≈ 297 % NW)
297 % 		708 mg (≈ 228 %)
228 %		310 mg
Tyrosin763 mg (≈ 41 % NW)
41 % 		587 mg (≈ 31 %)
31 %		1.875 mg
Threonin988 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		760 mg (≈ 68 %)
68 %		1.125 mg
Tryptophan247 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		190 mg (≈ 63 %)
63 %		300 mg
Valin1.280 mg (≈ 66 % NW)
66 % 		985 mg (≈ 50 %)
50 %		1.950 mg
Arginin1.459 mg
1.122 mg
Histidin763 mg (≈ 102 % NW)
102 % 		587 mg (≈ 78 %)
78 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren12.173 mg
9.364 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.392 mg
1.071 mg
Asparaginsäure2.134 mg
1.642 mg
Glutaminsäure3.593 mg
2.764 mg
Glycin988 mg
760 mg
Prolin920 mg
708 mg
Serin808 mg
622 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.835 mg
7.565 mg
Harnsäure110 mg
85 mg
Purin46 mg
35 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren45 mg
35 mg
Omega 6 Fettsäuren171 mg
132 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,80 :1
2,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)14,62 :1
11,24
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure4 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure122 mg
94 mg
Pentadecansäure20 mg
15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure1.060 mg
815 mg
Heptadecansäure45 mg
35 mg
Octadecansäure / Stearinsäure693 mg
533 mg
Eicosansäure / Arachinsäure12 mg
9 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.956 mg
1.505 mg
Tetradecensäure41 mg
32 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure143 mg
110 mg
Heptadecensäure41 mg
32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 91.672 mg
1.286 mg
Eicosensäure8 mg
6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.905 mg
1.465 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6130 mg
100 mg
ALA - Linolensäure Omega 337 mg
28 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 641 mg
32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 38 mg
6 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren216 mg
166 mg
Langkettige Fettsäuren4.077 mg
3.136 mg
Glycerin und Lipoide374 mg
288 mg
Cholesterin70 mg
54 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P13,0 P
2,3 P
P23,2 P
2,5 P
P32,0 P
1,5 P
P41,9 P
1,4 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,0 g
0,8 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett4,5 g
3,4 g
Rohprotein22,4 g
17,2 g
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